Carboidratos

Carboidratos também conhecidos como hidratos de carbono, glicídios, glucídeos, glúcidos, glúcides, sacarídeos ou açúcares, são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição.

 

Tipos e Fontes de Carboidratos: uma molécula de carboidrato é basicamente composta por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio com fórmula geral de CH2O. Os carboidratos são classificados como monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios.

 

Monossacarídios: unidade básica dos carboidratos "Glicose";

Oligossacarídios: são formados quando 2 a 10 monossacarídeios são unidos quimicamente;
Polissacarídios: é a união de três a milhares de moléculas de monossacarídios.

 

Papel dos Carboidratos no Organismo:

 

1º fonte de energia, os carboidratos funcionam principalmente como combustível energético, durante os exercícios de alta intensidade. Uma ingestão de glicogênio acima da capacidade máxima de armazenamento das celulas são transformadas em gorduras e assim estocadas.

 

2º Preservação de Proteínas, a ingestão de carboidratos ajuda a preservar a proteína tecidual, que desempenha uma papel vital de manutenção tecidual, no reparo e no crescimento. Quando a ingestão de carboidratos é baixa e há depletação de glicogênio em exercício extenuante, afeta a demanda de energia, estimula o metabolismo de gordura e induz a síntese de glicose a partir de um reservatório de aminoáxidos (proteínas). Com isso o preço pago com a pouca ingestão de carbo é o catabolismo muscular.

 

3º Combustível para o sistema nervoso central, o sistema nervoso central necessita de um fluxo ininterrupto de carboidratos para um funcionamento adequadro. Sempre antes dos exercícios o correto é consumir algum tipo de carboidrato, as vertigens, fraquezas e tonturas que sentimos durante o exercício ou após, é a falta de glicose. Independente de tudo é sempre bom pré treino consumir carboidratos de rápida absorção 50 a 35 minutos antes do treino e logo após o término. Fazer exercícios em jejum não é erro, erro é praticar o exercício de moderado a intenso, tudo depende do seu objetivo.

 

Muitas pessoas perguntam porque não podemos treinar depois de comer.

 

1º Distribuição sanguínea, o sistema digestivo necessita de sangue para a digestão e a musculatura também então o corpo atende aonde mais se necessita e geralmente é a musculatura, em exercício é liberado adrenalina é um hormônio de ativação para luta ou fuga.

 

2º Quando comemos há uma liberação de insulina para conduzir os carboidratos as células, quando em exercício por fatores neurais aumenta a liberação em grande escala de epinefrina, norepinefrina e glucagon reduzindo a liberação de insulina, diminuindo o desempenho e gerando um desconforto e náuseas.

 

Exercícios são ótimos para quem tem Diabetes mellitus tipo 2, não esquecendo da dieta, o diabetes tipo 2 tem liberação de insulina reduzida pela células beta, pois tem dificuldades em liberar passagem da glicose para a celula elevando os níveis de glicose no sangue. 

Diabetes mellitus tipo 1, geralmente em crianças e adolescentes. O Diabetes mellitus tipo 1,  o corpo não produz insulina alguma, então não consegue gerar energia pois a absorção de glicose é comprometida, sendo necessário a  insulinoterapia por toda a vida, que é a aplicação intravenosa de insulina.

 

Temos dois objetivos quando resolvemos treinar:

 

Aumento de massa magra (músculos), para esse aumento a ingestão de carboidratos é necessária pré treino, fracionar durante o treino e pós treino, e nas principais refeições, Café, Almoço e Janta.

Treinos de alta intensidade. 

 

Perca de massa gorda (lipídios), para perca também é necessário a ingestão de carboidratos só que em porções muito menores e ninguém melhor que uma nutricionista para indicar quais alimentos comer.

Para perca fazer ingestão de carboidratos uma hora e meia a duas antes do treino, não esquecendo pequenas porções, fazer ingestão pós treino caso tenha dor de cabeça, fraquezas e vertigens.

Treinos de baixa intensidade.

Consulte uma nutricionista para informar o que é melhor comer e melhorar seu desempenho alcançando seus objetivos, os objetivos de treino  vem de 60 a 80%  de treino e 40 a 20% de alimentação.

Este texto é voltado para orientar a pratica de exercício físico. Cuidado com as dietas 0% carboidratos, o corpo não pode viver de gorduras. 

 

Prof. Esp. Pablo Nascimento.