segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Cafeina benefícios e malefícios

A cafeína é um dos potencializadores mais usados no mundo a maiorias dos atletas a usam para melhor seu desempenho em treinos e competições e sendo usada também por praticantes de academia e esportes amadores, pelas facilidades de ser encontrado e já incluídas na dieta cotiana, pois não é algo restrito ao consumo. A cafeína pertence a um grupo de compostos lipídicos solúveis denominados de purinas, quimicamente conhecida como 1,3,7 trimetilxantina. Alguns anos atrás foi considerado doping pelo COI, nos dias atuais para ser considerado doping as concentrações em urina devem estar entre 12ug / ml para mais. 

A cafeína vem sendo estudada por pesquisadores em alguns pontos como um estimulante que ajude na percada de peso, pois é o que o marketing dos produtos a base de cafeína pregão, não se tem ainda um trabalho fiel com teste falando tal efeito, alguns citam que a perda é insignificante e outros sem alterações no tecido adiposo. A cafeína pode ter efeitos em vários tecidos do corpo, como no Sistema Nervoso Central, no músculo esquelético, no músculo cardíaco, na função renal, na musculatura lisa brônquica e no trato gastrintestinal.

Os efeitos colaterais existem como em qualquer coisa que tenha excessos, essas dosagem tem uma variação de pessoa para pessoa algumas são mais sensitivas outras nem tanto, as sensíveis ou dosagens a mais do que recomendado pode ocasionar alguns efeitos colaterais, como insônia, irritabilidade, estresse, ansiedade, náuseas e até desconfortos gastrintestinais, também não recomendado para pessoas com problemas cardíacos, pois a cafeina altera o metabolismo alterando a FC levando a uma taquicardia, isso falando em suplementos a base de cafeína e não o cafezinho do dia a dia, a cafeína suplemento é mais concentrada do que uma simples xícara de café.

Alguns estudo linca cafeína a lipólise (galera só pra entendimento lipase--> são enzimas que atuam sobre lipídeoscatalisando alguma reação química que estas moléculas possam sofrer. No sistema digestivo humano, ela tem como função, basicamente, transformar lipídeos (Gorduras) em ácidos graxos e glicerol e lipólise--> é um processo pelo qual há a degradação de lipídios em ácidos graxos e glicerol. Uma transforma e a outra quebra) age a nível celular, fazendo um bloqueio dos receptores de adenosina, assim inibindo a enzima de fosfodiesterase responsável pela degradação da AMP cíclico fazendo com que a mesma fique aumentada, ativando a lipase o aumento de lipídios e assim ativando homônimo que estimula a lipolise, com uma demanda maior de acido graxo livre transitando, contribuindo com uma maior oxidação de gordura e assim conseguimos poupar glicogênio, assim diminuindo a fadiga e aumentando o rendimento e prolongando o exercício de alta intensidade.

Para Mcardle et al (2001) o consumo de cafeína antes do exercício físico eleva o catabolismo das gorduras e reduziu a oxidação dos carboidratos (CHO) verificados pelas alterações nas concentrações plasmáticas de glicerol e de ácidos graxos livres e no quociente respiratório.

Teoricamente o a queima de gordura é efetiva só que praticamente ainda não se teve nada positivo ao ponto de confirmar sua eficiência de perca de peso, agora como potencializador sim tanto teoricamente quanto praticamente houve resultados positivos e significativos para algumas modalidades.

O quanto uma pessoa deve consumir para não ter tais efeitos colaterais, caso a pessoa não tenha costume de tomar produtos a base de cafeína calcule uma media de 0,2 a 0,3 ml/kg um quilo corporal e aos poucos ir aumentando a dosagem, se a pessoa já tenha uma certa afinidade calcule uma media de 0,4 a até 0,10 ml/kg um quilo corporal.

Prof. Esp. Pablo Nascimento.


fonte de pesquisa:

1. Alessandra Morin Altermann, Christina Siveira Dias, Monique Varriale Luiz, Francisco Navarro, Revista Brasileira de Nutrição Esportiva ISSN 1981-9927 versão eletrônica, A INFLUÊNCIA DA CAFEÍNA COMO RECURSO ERGOGÊNICO NO EXERCÍCIO FÍSICO: SUA AÇÃO E EFEITOS COLATERAIS;

2. Autor(es) BRUNA BRESSAN Orientador(es) NAILZA MAESTA, 7º Simpósio de Ensino de Graduação EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DA CAFEÍNA SOBRE ADIPOSIDADE CORPORAL DE MULHERES ADULTAS PRATICANTES DE TREINAMENTO AEROBIO; 

3. Tácito Pessoa de Souza Junior, Caroline Dario Capitani, Irineu Loturco Filho, Luis
Viveiros, Marcelo Saldanha Aoki, Centro de Pesquisa em Exercício e Esporte – CEPEE, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, PR; Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade Estadual de Campinas, Limeira, SP; Núcleo de Alto Rendimento do Grupo Pão de Açúcar, São Paulo, SP; Instituto Marathon de Pesquisa Esportiva, São Paulo, SP; Comitê Olímpico Brasileiro, Rio de Janeiro, RJ; Escola de Artes, Ciências e Humanidades, Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, A CAFEÍNA POTENCIALIZA O
DESEMPENHO EM ATIVIDADES DE
ENDURANCE.

4. http://pt.wikipedia.org.

quarta-feira, 26 de junho de 2013

Termogênicos

Termogênicos

Alimentos como gengibre, pimenta, café e chá verde, que são considerados termogênicos, podem ajudar aos atletas terem mais disposição nos treinos. 


Apesar dos alimentos causarem certa polêmica quanto aos seus benefícios, é fato que eles aceleram o metabolismo do corpo humano e dão uma energia extra para os atletas. Em relação ao emagrecimento, alguns especialistas afirmam que a questão não é uma verdade absoluta, já que a queima de calorias com a ingestão desse tipo de alimento é apenas 5% superior ao gasto metabólico normal. 

O efeito termogênico para perda de peso não é comprovado cientificamente, porque o percentual é muito pequeno. A proteína, por exemplo, é melhor, pois contribui em 15%. Porém, segundo a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, a cafeína é capaz de melhorar a performance esportiva em atletas treinados, quando consumida em porções pequenas e moderadas 3 a 6 mg/ Kg de peso (Ex. Homem 80 kg – 240 mg). De acordo com a instituição, a cafeína exerce maior efeito para retardar a fadiga quando consumida em tablete/cápsula do que na forma de café. Vale ressaltar que superdosagens de cafeína podem causar palpitações, insônia, ansiedade, náusea e irritabilidade. 

O uso não é recomendado para pessoas com problemas gástricos, cardiopatias e hipertensão, além de gestantes e crianças. Para um resultado eficaz, é fundamental um plano alimentar (dieta colorida e variada) e a prática regular da atividade física, associando a ingestão diária dos alimentos termogênicos ao cardápio.

O uso deve ser sempre bem organizado com o treino para melhor performance, variando com os horários de treino, sempre consultar um especialista antes de tomar. 


Fonte:
http://www.educacaofisica.com.br/index.php/ciencia-ef/canais-cienciaef/nutricao-hidratacao/25810-alimentos-termogenicos-dao-disposicao-extra-nos-treinos

Prof. Esp. Pablo Nascimento

segunda-feira, 27 de maio de 2013

Condromalácia

Condromalácia patelar é uma das mais
frequentes causas de dor na articulação do joelho, seu
nome é derivado da palavra “condro” cartilagem e
“malácia” mole. Esta patologia degenerativa pode levar a
complicações na articulação patelofemoral, já que sua
progressão pode levar a formação de fissuras, ulcerações,
artrose e osteoartrite, também conhecida como síndrome da dor patelo-femoral, ou "joelho de corredorproblema comum em jovens adultos grande parte do sexo feminino, principalmente em atletas de alto rendimento corredores, jogadores de futebol etc..


condromalácia patelar refere-se ao joelho que foi estruturalmente danificado, enquanto que o termo mais genérico síndrome da dor patelo-femural se refere aos estágios iniciais dessa condição, na qual os sintomas ainda podem ser completamente revertidos. Porém, eventualmente, mudanças causadas por reações inflamatórias internas da cartilagem produzem um dano estrutural muito mais difícil de ser tratado. 

Segundo a classificação descrita por Outerbridge (1961), existem 4 níveis de condromalácia patelar, de acordo com o estágio de deterioração da cartilagem.
GRAUS E CARACTERÍSTICAS
  • I - amolecimento da cartilagem e edemas
  • II - fragmentação de cartilagem ou fissuras com diâmetro < 1,3cm diâmetro
  • III - fragmentação ou fissuras com diâmetro > 1,3cm
  • IV - erosão ou perda completa da cartilagem articular, com exposição do osso subcondral.
De acordo com Tam o protocolo de tratamento da condromalácia patelar deve ser divido em 4 fases: 
1)aguda; 
2) sub-aguda; 
3) crônica; 
4) manutenção.

As causas desta patologia ainda é desconhecida, o que podemos colocar seria acometimentos ao longo dos anos de esforços no caso atletas, sobre peso, fraqueza da musculatura da coxa, problemas posturais de desalinhamento dos membros inferiores e tipo de pisada, e talvez possíveis falhas genéticas de formação (falha genética ainda não comprovado) ou ainda na falta de respeito na fase de desenvolvimento da criança, execução errada em aparelhos de academias, Prof. cuidado com as variações de exercício de perna, que as vezes nem são tão eficientes quanto os tradicionais, biomecânica é fundamental em galera.






Hoje em dia cada vez mais, aparecem pessoas com algum tipo de patologia osteo articular, postural, e antes de chegar em nossas mãos profissionais de Educação Física, devem ser avaliada por médicos. Geralmente os clientes não sabe o que tem, acha que é  normal e dependendo do grau é suportável, cabe nos Prof. entender da parte clinica para uma melhor prescrição de exercícios, quando o aluno estiver executando movimentos e reclamar os Prof. não questionar falando que é normal e frescura, esse publico tem restrições em vários tipos de aparelho e exercícios.
  
Como identificar caso o aluno não tenha nenhuma avaliação clinica, é fazer uma boa avaliação física e anamnese clinica.

Segue algumas dicas:
Sintomas: dor profunda no joelho ao subir e descer escadas, ao levantar-se de uma cadeira, ao correr, muitas vezes restringindo atividades físicas. Dores atrás ou ao redor da patela, ocorrem principalmente quando o joelho é flexionado - como ao subir escadas ou agachar-se, por exemplo. Uma ardência ou dor ao ficar com o joelho flexionado por longos períodos, mesmo sem forçá-lo, também é um sintoma comum na condromalácia patelar, além de crepitação e estalos, muitas vezes audíveis.
     
A prescrição de exercício para quem tem essa patologia é muito complicada se mau orientada podemos acentuar o problema.

Cuidados ao prescrever: o aluno de condromalacia como visto acima tem um atrito entre a patela e os côndilos do fêmur que acontece na flexão de joelho. Os exercícios de perna para esse publico deve ser de extensão 0º fixa Isometria há flexão de no máximo 30º, para fortalecimento de quadríceps. Pessoal isso é um assunto longo aqui tem só algumas dicas não é lendo somente isso que vai resolver os problemas pois vários agravantes, alunos com condromalácia nos dois joelhos, sobre peso etc. Prescrever exercícios para pessoas vou colocar como saudável é fácil pense nisso.   



Prof. Esp Pablo Nascimento.


Fonte e referencias:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Condromal%C3%A1cia_patelar


1. Ana C. S. Pereira, Danilo S. Martinez, Daniele do N. Silva, Luciana M. Boudakian, Monique F. de Sousa, Vinícius do A. do Nascimento, Gustavo Casimiro-Lopes,  Análise do conhecimento de profissionais de Educação Física referente à prescrição de exercícios físicos para portadores de condromalácia patelar Laboratório de Cineantropometria/UERJ laboratório de Atividade Física e Promoção da Saúde/UERJ.

2. Cícero Leonardo de Souza Ferreira; Daniel Fabiano Moreira, Danilo Lopes Ferreira Lima,

Alex Soares Marreiros Ferraz, Vera Lígia Montenegro de Albuquerque, EFEITOS DOS EXERCÍCIOS DE MUSCULAÇÃO PARA O FORTALECIMENTO DA MUSCULATURA DA COXA EM PORTADORA DE CONDROMALÁCIA PATELAR

domingo, 19 de maio de 2013

11 Passos para uma alimentação saudável.



Segue algumas dicas de como ter uma alimentação saudável da Nutricionista Camila Cozzi.


1.      Faça pelo menos 3 refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) e no mínimo 2 lanches entre as refeições, diariamente.

2.      Dê preferência aos grãos integrais e os alimentos em sua forma mais natural.

               3.   Substitua preparações fritas por assadas, grelhadas, cozidas e refogadas.

4.      Consuma diariamente frutas, legumes e verduras, especialmente as folhosas cruas (alface, agrião, rúcula entre outros).

5.      Reduza o consumo de gordura, como creme de leite, sorvete cremoso, queijos de cor amarela, alimentos embutidos (salsicha, salame, mortadela) carnes com gordura visível, bacon, etc.

6.      Coma feijão com arroz todos os dias, Esse prato brasileiro é uma combinação completa.

7.      Substitua os temperos prontos por naturais como (salsinha, cebolinha, manjericão, louro, orégano, alecrim, alho, cebola) .

8.       Reduza o consumo de sal.

9.      Não exagere no consumo de açúcares, doces e bebidas alcoólicas.

10.      Almoço e Jantar , comece sempre pela salada.

11.  Beba de 6 a 8 copos de água por dia.




Nutricionista Clinica Camila Cozzi.

quinta-feira, 16 de maio de 2013

Cuidados na prescrição de exercícios para obesos.

Cuidados para prescrição de exercícios para pessoas com obesas "Síndrome Metabólica".
A obesidade é uma doença crônica, e atualmente epidêmica, tendo apresentado importante aumento na sua prevalência nas últimas décadas em diferentes países, inclusive no Brasil. infantil tem adquirido grande significância pela sua associação a diversas condições mórbidas, como diabetes mellitus tipo 2, hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia e complicações da aterosclerose na vida adulta.
A figura do Homer já diz muita coisa, má alimentação, facilidades da vida moderna e sedentarismo, também não podemos só culpar as facilidades da vida modernas alguns casos de obesos são a problemas hormonais disfunções genéticas.
  
Primeiramente algumas estatísticas da obesidade pelo mundo.



Brasil: 2006 obesos no pais 11,4%;
          2011 obesos no pais 15,8%;

EUA: 2006 obesos no pais 23%;
         2011 obesos no pais 27,6%;

No Brasil 2012 49% dos brasileiros são sedentários.


 
Dados alarmantes e cada vez tende a crescer, no Brasil o gasto anual do governo com obesos chega a meio bilhão.

A obesidade desencadeia uma seri de patologias.

Algumas doenças que antes se diagnosticava só em adultos hoje crianças são vitimas. Síndrome metabólica compreende agrupamento de fatores de risco cardiovasculares, tais como hipertensão arterial, deposição central de gordura corporal, dislipidemia e resistência à insulina entre outros.
A síndrome metabólica é um dos problemas que podemos amenizar, dividindo os trabalhos entre os profissionais de Ed. Física, Nutricionistas, Médicos e o próprio PACIENTE, não podemos obrigar ninguém também.

Agora vamos dividir os trabalhos entre os profissionais através da classificação do IMC:



Falando pelos Prof. de Ed. Física podemos trabalhar do 1 ao 5.
1 Aumento de massa sinal verde;
2 Saudável sinal verde;
3 Sobre peso sinal amarelo;
4 Obesidade grau I sinal amarelo comprometimento do condicionamento e já se sente comprometimento na locomoção;
5 Obesidade grau II sinal amarelo atenção, comprometimento da locomoção considerável, baixos condicionamento;
6 Obesidade grau III mórbida sinal vermelho, sem condições de locomoção.

Do 5 ao 6 a necessidade do Médico e nutricionista é muito maior que o profissional de Ed. Física, nessas situação as intervenções farmacológicas e dietas são mais importantes para a redução de peso, não esta descartada a interdisciplinaridade em nenhuma situação, caso tenha esse acompanhamento melhor ainda.

A prescrição não é uma receita de bolo, cada situação tem uma prescrição você pode pegar um obeso diabéticos, cardiopata, pós infartado, hipertenso etc..
Mais posso colocar uma dica por onde começar o trabalho, pelos MMIIs fortalecendo anterior e posterior de coxa, triceps sural.
O que devemos ter cuidado, gordura mole subcutânea entre a pele e o abdome, gordura dura intra muscular visceral entre a parede do abdome e órgãos, os obeso pelo excesso de peso tem varias situações de incomodo como inchaço nas articulações do tornozelo, joelho e coluna. Cuidados com esteiras e elípticos o tornozelo e joelho sofre bastante para muitos deles isso já é comum, exercícios de peso livre que sofre é a coluna e uma que pecamos muito é a tíbia anterior dependendo do esforço podemos gerar uma canelite.
Alguns fatores podem desencadear a síndrome:
  • pronação dos pés;
  • prática de esportes em terreno muito rígido;
  • uso de calçados inadequados;
  • fatores genéticos;
  • Sobre peso.

Para um emagrecimento efetivo, periodizar o treinamento e mais o conhecimento das vias metabólicas anaerobias alatica, latica e aeróbia glicolítico, junto com os limiares de F.C.
Tanto o treinamento de força quanto o aeróbio são eficientes para o emagrecimento respeitando os fatores de risco, a periodização é fundamental, sempre respeitar a faze adaptativa.
O American College of Sports Medicine e American Heart Association, referem a necessidade de fazer exercício moderado a intenso durante 30 minutos em cinco dias da semana, ou exercício com teor mais vigoroso em três dias de semana durante 20 minutos.



    










fonte de pesquisa:
http://www.unimed.coop.br/pct/index.jsp?cd_canal=55911&cd_secao=55903&cd_materia=299005
http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2013/03/19/obesidade-gera-custo-de-meio-bilhao-de-reais-por-ano-ao-governo.htm.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Canelite.
http://eventos.institutophorte.com.br/ENCONTRONACIONALNUTRICAO/paginas/259-O%20Evento#.UZU-9KKkotk

1. Lisiane Schilling Poetaa,*, Maria de Fátima da Silva Duarteb, Bruno Caramellic,
Jorge Motad, Isabela de Carlos Back Giulianoe; Efeitos do exercício físico e da orientação nutricional no perfil de risco cardiovascular de crianças obesas Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Florianópolis, SC, Brasil
b Programa de Pós-graduação em Educação Física, UFSC, Florianópolis, SC, Brasil
c Programa de Pós-graduação em Cardiopneumologia, Instituto do Coração, Faculdade de Medicina, Universidade de São Paulo (USP),
São Paulo, SP, Brasil
d Universidade do Porto, Porto, Portugal
e Departamento de Pediatria, Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva, UFSC, Florianópolis, SC, Brasil.


2. José Carlos Ribeiro; Exercício aeróbio intervalado versus exercício moderado de
forma contínua no tratamento da Síndrome Metabólica Professor Auxiliar na Faculdade de Desporto da Universidade do Porto.

3. Débora Paes de Arruda¹, Cláudio de Oliveira Assumpção¹,
Christiano Bertoldo Urtado², Leandro Noedi de Oliveira Dorta³,
Morgana Rejane Rabelo Rosa¹, Ramon Zabaglia¹,
Thiago Mattos Frota de Souza³, RELAÇÃO ENTRE TREINAMENTO DE FORÇA E REDUÇÃO DO PESO CORPORAL, Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício
ISSN 1981-9900 versão eletrônica


Bibliografia:  Grupos Especiais - Avaliação, Prescrição e Emergências Clínicas Em Atividades - Henrique Mansur. 





Prof. Esp. Pablo Nascimento

quinta-feira, 25 de abril de 2013

Proteína Isolada ?????

 Segue um assunto interessante.....

SAIBA PORQUE O WHEY PROTEIN ISOLADO NÃO É RECOMENDADO!
Sabe-se que há três formas de Whey Protein: isolado, concentrado e hidrolisado. O Whey Protein ISOLADO é derivado de leite pasteurizado e processado em calor e recebe tratamento ácido. Passa por um processo que remove a gordura, que, por sua vez remove alguns dos componentes mais importantes de suas propriedades imunológicas, como fosfolipídios, fosfatidilserina, CLA e minerais alcalinizantes. Todas as imunoglobulinas IgG, que são uma excelente fonte de glutamina e glutamilcisteína, que também estão ligados ao glóbulo de gordura são perdidas no processamento.
Assim, esse processamento os torna deficientes e excessivamente acidificantes. EM RAZÃO DISSO, WHEY PROTEIN ISOLADO PODE CAUSAR UM SÉRIO RISCO À SAÚDE À LONGO PRAZO. Se cronicamente consumido em grandes quantidades sem alimentos alcalinizantes, pode acidificar o corpo e com o tempo pode levar a acidose metabólica com conseqüências que incluem a perda de tecido muscular e ósseo, e aumento à vulnerabilidade a doença degenerativa, e de cânceres, já que as células cancerosas se desenvolvem regularmente em meios ácidos, com menos oxigênio.
Ademais, o corpo não tem a capacidade de assimilar eficazmente e corretamente protéinas na forma isolada. Para ser mais claro: se você possuir conhecimentos de bioquímica estará familiarizado com isômeros ópticos. As proteínas nos alimentos e no nosso corpo estão na forma “L”, Levógiro, e o processamento usado para produzir o soro de leite na forma ISOLADA produz isômeros prejudiciais na forma “D”, ‘dextrógira’, que NÃO estão projetados para estarem em nosso corpo. O depósito dessas proteínas “D” no osso, cérebro e músculos está associado ao envelhecimento precoce, doença de Alzheimer e de Parkinson.
Assim como é indicado evitar-se de gordura trans deve ser evitado, também, o Whey Protein isolado, pois contém proteínas pútridas (a partir do queijo ácido) em que alguns especialistas consideram que trazem mais prejuízos que a própria gordura trans. Logo, pelas razões expostas, o Whey Protein Isolado não é uma boa escolha àqueles que pretendem um corpo saudável.

Prof. Esp Pablo Nascimento.
  


quarta-feira, 13 de março de 2013

Proteínas

Proteínas as combinações de aminoácidos  acoplado formam proteínas que o corpo consome. Um adulto de médio porte contem entre 10 e 12 kg de proteína, com o músculo esquelético contendo a maior concentração, em média de 6 a 8 kg.

Os seres humanos ingerem cerca de 10 a 15% de suas calorias totais como proteínas. Durante a digestão, a proteína é hidrolisada (Hidrólise é uma reação química de quebra de uma molécula devido a água. Reação de alteração envolvendo fluido aquoso com íons de hidrogênio (H+) ou de hidroxila (OH) substituindo íons que são liberados para a solução) para seus aminoácidos componentes a fim de ser melhor absorvido pelo intestino delgado.

Estruturalmente as proteínas  são semelhantes aos carboidratos e lipídeos, pois contem átomos de carbono, oxigênio, hidrogênio e cerca de 16% nitrogênio, enxofre, fósforo, cobalto e ferro.

Os aminoácidos que não são utilizados para sintetizar proteínas ou outros compostos e não se tornaram disponíveis para o metabolismo de energia proporcionam um substrato de gliconeogêneses, são transformados em triacilglicerol para armazenamento nos adipócitos.

As ligações peptídicas unem os aminoácidos em cadeia que adotam formas e combinações químicas diversificadas.

Dois aminoácidos = dipeptídios;
Três aminoácidos = tripeptídios;
Polipeptídios = 50 a mais de 1000 aminoácidos.
A combinação de 50 aminoácidos forma uma proteína.
O corpo humano não consegue sintetizar entre 8 a 9 aminoácidos, sendo necessário e indispensável seu consumo, chamados de aminoácidos essenciais.

O organismo produz os outros nove aminoácidos não essenciais,mais não significa que não devemos consumir.

Proteínas completas provem de alimentos que tem aminoácidos essenciais na quantidade certa para manter equilíbrio nitrogenado e permitir crescimento e reparo tecidual. Exemplos de alimentos ovo, leite, carne, peixe e aves.

Proteínas incompletas carece de um ou mais aminoácidos essencial, resultando em desnutrição proteica podendo ser prejudicial no crescimento e reparo tecidual.

Uma quantidade recomendada de proteína por peso corporal em media para adultos de 15 a 65 é de 0.83g. ex. um adulto de porte médio pesando 85kg necessita de 70.55g (85x0.83)por dia. No caso de quem tem uma pratica diária de exercícios físicos com duração media de até 2 horas podemos elevar até 15% essa distribuição diária, com uma dieta balanceada sendo assim não tendo necessidade de suplementos proteicos. Só é necessário o auxilio de suplementação para atletas que pratiquem exercícios de alta intensidade e longa duração, ex. atletas maratonistas.
As principais fonte de proteínas corporal são plasma, tecido visceral e músculos e não existe reservatórios de proteínas.

Não é tão interessante uma dieta somente de proteínas, pois nem sempre os alimentos ricos em proteínas são saudáveis, temos que analisar por completo o alimento, o quanto aquele alimento tem de gordura saturada ou insaturada, colesterol, sódio, etc. quem melhor para isso uma nutricionista. Um exemplo de alimento com uma concentração considerável em proteína mas rico em gordura saturada (57%) é a carne bovina.

Dica: "Dieta e Regime" são duas coisas completamente diferentes.
Dieta significa organizar e sistematizar sua alimentação, sem cortes alimentares.
Regime significa evitar alguns alimentos de acordo com seu objetivo.

Comer e dormir não engorda pelo contrario ajuda na digestão o que engorda é comer de mais, quando nos alimentamos o corpo necessita organizar a demanda de sangue para o sistema digestório, quando estamos dormindo esse processo fica mais rápido pois o sangue esta todo voltado para digestão e não sendo dividido com a musculatura que também necessita de sangue.

Um período onde não fazemos a ingestão de alimento é quando estamos dormindo, o corpo mesmo em repouso total continua metabolizando, durante o sono profundo é onde acontece a ressíntese proteica a manutenção e crescimento dos tecido, então antes de dormir é interessante fazer a ingestão de proteínas de absorção lenta para melhor manutenção tecidual.

Prof. Esp. Pablo Nascimento











terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Carboidratos

Carboidratos também conhecidos como hidratos de carbono, glicídios, glucídeos, glúcidos, glúcides, sacarídeos ou açúcares, são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição.
 
Tipos e Fontes de Carboidratos: uma molécula de carboidrato é basicamente composta por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio com fórmula geral de CH2O. Os carboidratos são classificados como monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios.
 
Monossacarídios: unidade básica dos carboidratos "Glicose";
Oligossacarídios: são formados quando 2 a 10 monossacarídeios são unidos quimicamente;
Polissacarídios: é a união de três a milhares de moléculas de monossacarídios.
 
Papel dos Carboidratos no Organismo:
 
1º fonte de energia, os carboidratos funcionam principalmente como combustível energético, durante os exercícios de alta intensidade. Uma ingestão de glicogênio acima da capacidade máxima de armazenamento das celulas são transformadas em gorduras e assim estocadas.
 
2º Preservação de Proteínas, a ingestão de carboidratos ajuda a preservar a proteína tecidual, que desempenha uma papel vital de manutenção tecidual, no reparo e no crescimento. Quando a ingestão de carboidratos é baixa e há depletação de glicogênio em exercício extenuante, afeta a demanda de energia, estimula o metabolismo de gordura e induz a síntese de glicose a partir de um reservatório de aminoáxidos (proteínas). Com isso o preço pago com a pouca ingestão de carbo é o catabolismo muscular.
 
3º Combustível para o sistema nervoso central, o sistema nervoso central necessita de um fluxo ininterrupto de carboidratos para um funcionamento adequadro. Sempre antes dos exercícios o correto é consumir algum tipo de carboidrato, as vertigens, fraquezas e tonturas que sentimos durante o exercício ou após, é a falta de glicose. Independente de tudo é sempre bom pré treino consumir carboidratos de rápida absorção 50 a 35 minutos antes do treino e logo após o término. Fazer exercícios em jejum não é erro, erro é praticar o exercício de moderado a intenso, tudo depende do seu objetivo.
 
Muitas pessoas perguntam porque não podemos treinar depois de comer.
 
1º Distribuição sanguínea, o sistema digestivo necessita de sangue para a digestão e a musculatura também então o corpo atende aonde mais se necessita e geralmente é a musculatura, em exercício é liberado adrenalina é um hormônio de ativação para luta ou fuga.
 
2º Quando comemos há uma liberação de insulina para conduzir os carboidratos as células, quando em exercício por fatores neurais aumenta a liberação em grande escala de epinefrina, norepinefrina e glucagon reduzindo a liberação de insulina, diminuindo o desempenho e gerando um desconforto e náuseas.
 
Exercícios são ótimos para quem tem Diabetes mellitus tipo 2, não esquecendo da dieta, o diabetes tipo 2 tem liberação de insulina reduzida pela células beta, pois tem dificuldades em liberar passagem da glicose para a celula elevando os níveis de glicose no sangue. 
Diabetes mellitus tipo 1, geralmente em crianças e adolescentes. O Diabetes mellitus tipo 1,  o corpo não produz insulina alguma, então não consegue gerar energia pois a absorção de glicose é comprometida, sendo necessário a  insulinoterapia por toda a vida, que é a aplicação intravenosa de insulina.
 
Temos dois objetivos quando resolvemos treinar:
 
Aumento de massa magra (músculos), para esse aumento a ingestão de carboidratos é necessária pré treino, fracionar durante o treino e pós treino, e nas principais refeições, Café, Almoço e Janta.
Treinos de alta intensidade. 
 
Perca de massa gorda (lipídios), para perca também é necessário a ingestão de carboidratos só que em porções muito menores e ninguém melhor que uma nutricionista para indicar quais alimentos comer.
Para perca fazer ingestão de carboidratos uma hora e meia a duas antes do treino, não esquecendo pequenas porções, fazer ingestão pós treino caso tenha dor de cabeça, fraquezas e vertigens.
Treinos de baixa intensidade.
Consulte uma nutricionista para informar o que é melhor comer e melhorar seu desempenho alcançando seus objetivos, os objetivos de treino  vem de 60 a 80%  de treino e 40 a 20% de alimentação.

Este texto é voltado para orientar a pratica de exercício físico. Cuidado com as dietas 0% carboidratos, o corpo não pode viver de gorduras. 
 
Prof. Esp. Pablo Nascimento.