SAIBA
PORQUE O WHEY PROTEIN ISOLADO NÃO É RECOMENDADO!
Sabe-se
que há três formas de Whey Protein: isolado, concentrado e
hidrolisado. O Whey Protein ISOLADO é derivado de leite pasteurizado
e processado em calor e recebe tratamento ácido. Passa por um
processo que remove a gordura, que, por sua vez remove alguns dos
componentes mais importantes de suas propriedades imunológicas, como
fosfolipídios, fosfatidilserina, CLA e minerais alcalinizantes.
Todas as imunoglobulinas IgG, que são uma excelente fonte de
glutamina e glutamilcisteína, que também estão ligados ao glóbulo
de gordura são perdidas no processamento.
Assim,
esse processamento os torna deficientes e excessivamente
acidificantes. EM RAZÃO DISSO, WHEY PROTEIN ISOLADO PODE CAUSAR UM
SÉRIO RISCO À SAÚDE À LONGO PRAZO. Se cronicamente consumido em
grandes quantidades sem alimentos alcalinizantes, pode acidificar o
corpo e com o tempo pode levar a acidose metabólica com
conseqüências que incluem a perda de tecido muscular e ósseo, e
aumento à vulnerabilidade a doença degenerativa, e de cânceres, já
que as células cancerosas se desenvolvem regularmente em meios
ácidos, com menos oxigênio.
Ademais,
o corpo não tem a capacidade de assimilar eficazmente e corretamente
protéinas na forma isolada. Para ser mais claro: se você possuir
conhecimentos de bioquímica estará familiarizado com isômeros
ópticos. As proteínas nos alimentos e no nosso corpo estão na
forma “L”, Levógiro, e o processamento usado para produzir o
soro de leite na forma ISOLADA produz isômeros prejudiciais na forma
“D”, ‘dextrógira’, que NÃO estão projetados para estarem
em nosso corpo. O depósito dessas proteínas “D” no osso,
cérebro e músculos está associado ao envelhecimento precoce,
doença de Alzheimer e de Parkinson.
Assim
como é indicado evitar-se de gordura trans deve ser evitado, também,
o Whey Protein isolado, pois contém proteínas pútridas (a partir
do queijo ácido) em que alguns especialistas consideram que trazem
mais prejuízos que a própria gordura trans. Logo, pelas razões
expostas, o Whey Protein Isolado não é uma boa escolha àqueles que
pretendem um corpo saudável.
1.
American Journal of Clinical Nutrition May 2011; 93(5): 997-1005
2. http://fitness.mercola.com/sites/fitness/archive/2011/05/11/whey-protein-shown-superior-to-other-milk-proteins-for-building-muscle.aspx
3. http://fitness.mercola.com/sites/fitness/archive/2012/07/20/whey-protein-on-resistance-exercise.aspx
4. http://mercola.fileburst.com/PDF/ExpertInterviewTranscripts/InterviewOri-on-Whey-Protein.pdf
5. Alkalize or Die, autor Dr. Theodore A. Baroody.
6. The prime cause and prevention of cancer, Dr. Otto Heinrich Warburg.
7. http://www.bibliotecapleyades.net/salud/salud_defeatcancer67.htm
2. http://fitness.mercola.com/sites/fitness/archive/2011/05/11/whey-protein-shown-superior-to-other-milk-proteins-for-building-muscle.aspx
3. http://fitness.mercola.com/sites/fitness/archive/2012/07/20/whey-protein-on-resistance-exercise.aspx
4. http://mercola.fileburst.com/PDF/ExpertInterviewTranscripts/InterviewOri-on-Whey-Protein.pdf
5. Alkalize or Die, autor Dr. Theodore A. Baroody.
6. The prime cause and prevention of cancer, Dr. Otto Heinrich Warburg.
7. http://www.bibliotecapleyades.net/salud/salud_defeatcancer67.htm